食品公司品质部各职位招聘笔试题和面试题及答案
食品公司品质部各职位招聘笔试题和面试题及答案
目录：
1. IPQC招聘笔试题及参考答案
2. IPQC组长招聘笔试题和答案
3. IQC组长招聘笔试题及参考答案
4. ISOTS 169492009内审员招聘笔试题和参考答案
5. ISO主管岗位招聘笔试题和答案
6. ISO管理者代表面试题及参考答案
7. OQC招聘笔试题及参考答案
8. QAE主管招聘笔试题及参考答案
9. QAE工程师招聘笔试题及参考答案?
10. QE岗位招聘笔试题及参考答案
11. QE工程师面试题及参考答案
12. SQE工程师岗位招聘笔试题和答案
13. XX集团IQC主管岗位测试题和答案
14. 中粮新沙粮油工业5S专员招聘笔试题和答案
15. 化验员招聘笔蔗题（食品行业）
16. 化验员招聘笔试题 (2)
17. 化验员招聘笔试题和答案
18. 化验班长竞聘面试问题
19. 品管部经理招聘素质测评手册
20. 品质管理高层结构化面试问题
21. 品质经理主管招聘笔试题和答案
22. 品质部体系主管招聘笔试题及参考答案?
23. 招聘化验员笔试题及参考答案
24. 来料检验员招聘笔试题和答案
25. 检验员面试题（实验室笔试及参考答案）
26. 质管部理化化验员招聘试题及参考答案
27. 质量分析工程师招聘笔试题及参考答案
28. 质量经理招聘笔试题和答案x
29. 食品公司品保员招聘笔试题及参考答案
30. 食品公司品保员面试题及参考答案
31. 食品公司品保部主管副主管招聘笔试题答案
32. 食品公司品管人员招聘笔试题及参考答案
33. 食品公司质量主管面试笔试题
34. 食品行业原辅料检验员招聘试题和答案
35. 食品公司品控室招聘选拔考试题和答案
36. 质管部理化化验员招聘试题及参考答案
部分内容节选：
食品行业原辅料检验员招聘笔试题和答案
一、填空题
1.每批原料取样时，应对产品的包装标识，包括（产品名称或代码）、（生产日期）、（保质期）、（净含量）、（合格证或章）等项目进行检验。
2.获得单个菌落的方法有（倾注法）、（划线法）、（涂布法），其中（倾注法）、（涂布法）可用作菌落计数。
34.各生产厂须每月至少对原辅料库的库存产品及生产车间使用的原辅料进行一次巡回检查，并记录。
检查内容至少包括：标识情况、存放条件；（产品包装）；（保质期）；变质情况；投入使用的产品是否经检验合格等；对接近保质期的原辅料进行复检。
二、选择题
1.食品添加剂一般的感官检测项目包括（ABCD）
A.滋味 B.气味 C.组织状态 D.包装外观
C.对照实验 D.提高业务水平
15.将0.01544612修约为3为有效数字（ B ）
A.0.015 B.0.0154 C.0.0155 D.0.02
三、判断题
1.包装箱只要承压合格就可以使用。 （×）
2.B103.a中可以有疏松团块，但不允许有结块。 （√）
3.嗜冷菌在高温状态下均被杀死，所以不会影响UHT产品的质量。 （×）
17. 购进的液体食品用辅料，每批次均须留取采样总数的25%。 （× ）
四、名词解释
1.重复性： 在短时间间隔内，同一分析人员对同一样品进行的两次单独试验的结果差。
五、简答题
1.包装箱吸水性的检验方法及判定？（8分）
答案：抽取两片瓦楞纸箱，翻开摇盖，使里纸面朝上方（检测面纸时取纸箱的印刷面向上）。用
2.净含量的计量检验抽样方案（6分）
11．如何验证你所检验的样品的检验结果是准确可靠的？(12分)
14.某氢氧化钠标准溶液，已知C=0.1017mol/L，体积为6000ml，若从中取出90ml再补足水到6000ml此时溶液的浓度是多少？用调配过的溶液浓度计算百利包麦香早餐奶（称取样品量4.5352g，消耗硫酸标准溶液的体积14.030ml，空白0.00ml）的蛋白质含量为多少？（8分）
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食品公司品保员面试题及参考答案
某食品公司招聘品保部技术员，助理和高级助理的笔试题及参考答案，内容包括单选题，问答题，论述题和分析计算题。
2、质量成本是指（ ）
1、生产成本，2、人工成本，3、原材料成本，4、为确保和保证满意的质量而导致的费用，5、没有获得满意的质量而导致的有形的和无形的的损失
A、1，2，3，4，5 B、1，2，3
C、4，5 D、3，4，5
二、填空题（每空2分，共10分）
1、“On the cold morning”的中文翻译是： ；
2、HACCP所指的危害包括物理危害、化学危害和 ；
三、问答题（每题10分，共40分）
3、 请写出“Sanitation Standard Operation Procedure”的八个程序？
答：
四、简述题（每题10分，共20分）
五、分析计算题（20分）
某文具店的铅笔只有A、B、C三种型号，下面表格和统计图分别给出了上月这三种型号的铅笔每支的利润和销售量。
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食品公司质量部主管面试题及参考答案
5、蛋白质变性是由于（ ）
A、一级结构改变 B、空间构象破坏
C、辅基脱落 D、蛋白质水解
二、问答题（每题10分，共60分）
1、请问品质主管的职责有哪些？
3、 您认为企业最核心的竟争力有哪些？为什么？
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品管部经理招聘素质测评手册
为了完善企业人力资源部的招聘与录用环节中的人才甄别技术，给以后的招聘工作提供强有力的专业技术支持，建立中高层干部的“人才素质测评手册”。现将品管部经理的素质测评步骤和方法阐述如下。
一、建立测评小组
小组成员： 。
注：小组成员须对人才测评技术有相应的了解，如有必要，应对测评小组的成员进行相关培训。
二、构建品管部经理的胜任素质模型
1、编制《品管部经理胜任素质重要程度调查表》
品管部经理胜任素质重要程度调查表
1-6分为一般重要，6－8分为比较重要，8－10分为非常重要。
| 测评内容 |
胜任素质要素 |
重要程度调查评分 |
| 1－6分 |
6（含）－8分 |
8（含）－10分 |
品管部经理胜任素质重要程度得分表
| 胜任素质要素 |
重要程度调查平均得分 |
| 质量体系相关知识 |
9.17 |
| 品质管理专业知识 |
9 |
品管部经理胜任素质分级定义表
| 重要程度平均得分 |
胜任素质要素 |
级别 |
测评得分 |
各级别的行为定义 |
| 9.17 |
质量体系相关知识 |
较弱 |
1－3 |
没参加过内审，只是有相应的质量管理概念。 |
品管部经理11项胜任素质权重表
| 胜任素质要素 |
重要程度调查平均得分 |
权重 |
| 质量体系相关知识 |
9.17 |
9.17/91.33=10.04% |
| 品质管理专业知识 |
9 |
9/91.33=9.85% |
| 品管部KPI指标相关知识 |
8.67 |
8.67/91.33=9.50% |
三、选择测评方法，编制测评工具
根据11项测评要素的特点，决定对面试人员按以下步骤进行测评：
1、结构化面试。
2、笔试。
3、小组讨论。
4、角色扮演。
品管部经理素质胜任素质测评方法统计表
| 测评要素 |
测评方法（工具） |
| 质量体系相关知识 |
面试 |
| 品质管理专业知识 |
面试+笔试 |
品质管理专业方面的知识面试题（以下问题仅供参考，面试时视具体情况而定）
一、质量管理体系相关知识面试题
1、谈谈你对审核定义的理解？
2、按照三种不同分类方法对质量审核进行分类？
心理素质测评面试
分析决策能力方面面试题
1、在以往的工作生活中，你做出的最重大、最有意义的决定是什么？为何做出那样的决定？
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检验员面试题（实验室笔试及参考答案）
（时间1小时）
姓名： 分数：
一．判断题（12分）
1. 为了满足检验的需要，使样品更具代表性，采样量越多越好。 （×）
2、热的浓高氯酸是强氧化剂，与有机物或还原剂接触时会产生剧烈爆炸，使用时必须注意。 （√）
9.在下列物质的溶液中加入CaCl2溶液不产生沉淀，若先加入少量NaOH溶液，再加入CaCl2溶液才产生沉淀的是（ A ）
A.NaHCO3 B.AgNO3 C.Na2CO3 D.KOH
10.下列实验操作正确的是……………………………………………………( D )
A 用湿润的pH试纸测定溶液的pH B 将氢氧化钠固体放在滤纸上称量 C 用瓷坩埚熔化NaOH 固体
D 洗涤做过银镜反应的试管，先用稀HNO3洗涤，再用自来水冲洗
11.下列物质保存方法正确的是………………………………………… ( C )
三、某同学测定硫酸铜晶体(CuSO4·xH2O)结晶水含量的实验步骤如下：（12分）
①研磨；②称量空坩埚质量为26. 0 g；③称量坩埚和硫酸铜晶体的质量为28. 0 g；④将盛有晶体的坩埚放在泥三角上用酒精灯加热至样品呈白色，且不再有水蒸气逸出，其间不断用玻璃棒搅拌；⑤将坩埚放在干燥器中冷却至室温；⑥称量冷却后的坩埚和无水硫酸铜的质量为27. 2 g；⑦重复④～
五、简述你对原子吸收分光光度计、气液相色谱、原子荧光等仪器（任选一样）的了解以及使用经验。（15分）
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化验员招聘笔试题和答案
1． 要分析旋风分离器工作原理以及分离效果和那些因素有关？
参考答案 ：
（2） 完成下列计算过程中试验过程中过滤质量分数位0.1的 二氧化钛水悬浮液，取率饼100g经烘干后称重得固体质量为55克。一直二氧化钛得密度为3850kg/m3, 过滤在20度及压差0.05MP下进行。试求：
1． 悬浮液重得二氧化钛的体积分数
3．简要对热气流干燥器进行过程描述，并试分析送风量对干燥速度的影响。
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IQC主管岗位招聘笔试题和答案
（本试题为闭卷测试，答题时限为60分钟，满分为100分）
姓名： 应聘职位： 得分： 尊敬的先生/小姐：您好！
非常感谢您参加本公司的面试，为保证面试质量，真实地反映各位应聘者的水平，科学、客观的进行人才招聘和选拔，我公司专门编辑了本测试题。本测试题共分为两部分，同时测试得分将不会公开，仅作为我们决定是否录用的重要参考信息，请您合理分配笔试时间认真作答。谢谢！
第一部分：专业知识测试（分值48分）
一、单项选择（每题2分, 共20分)
（ A ）1.对供应商进行质量控制最有效的手段是
A．对供应商的合理选择； B．对供应商的重要性分类；
C．对供应商的基本情况调查； D．对供应商的审核
二、填空题（每空1分，共18分）
1. 变异的原因通常分为两类，他们分别是 普通原因 和 特殊原因 _；
2. 在统计制程控制中，按照数据性质，控制图可以分为 计量型 和 计数型 ；若按照其用
5.食品接接触各国主要法规有：美国_ FDA__ 、德国 LFGB__、欧盟_ EC/1935/2004 _、意大利_ ITALIAN DECREE 21-03-1973__，
6、食品级主要控制材料包括：__ 塑料 、金
三、判断题（请在括号内做出判断，正确是打√，错误打X）每小题1分，共计10分）
（√ ）1.若来料发现有一点问题但还可以PASS而不影向产品主功能的，还是要先开特采单，最后经
第二部分：应用能力或技术测试（分值52分）
一、简答题（共24分）
1、ISO9001：2008 标准中８.３对不合格产品控制有哪些具体要求？（6分）
1）首先对不良原因进行清楚的标识；
二、论述题（每题10分，共20分）
2、安规验厂中，对认证产品中的关键原器件应如何进行控制才能满足验厂要求，请具体论述。（10分）
三、英语应用能力测试：请将下列英文翻译成中文（8分）
The factory shall perform metal detection on all products manufactured. Metal detectors should
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集团SQE工程师招聘笔试题和答案
（本试题为闭卷测试，答题时限为60分钟，满分为100分）
姓名： 应聘职位： 得分：
尊敬的先生/小姐：您好！
非常感谢您参加本公司的面试，为保证面试质量，真实地反映各位应聘者的水平，科学、客观的进行人才招聘和选拔，我公司专门编辑了本测试题。本测试题共分为两部分，同时测试得分将不会公开，仅作为我们决定是否录用的重要参考信息，请您合理分配笔试时间认真作答。谢谢！
第一部分：专业知识测试（分值50分）
一、单项选择（每题2分, 共20分)
（ A ）1.对供应商进行质量控制最有效的手段是
A．对供应商的合理选择； B．对供应商的重要性分类；
C．对供应商的基本情况调查； D．对供应商的审核
（ C ）2.以下哪个是安规规定的元器件或材料
一、填空题（每空1分，共20分）
1. 变异的原因通常分为两类，他们分别是
普通原因 和
特殊原因 _；
2. 在统计制程控制中，按照数据性质，控制图可以分为
计量型 和
计数型 ；若按照其用途，
5.食品接接触各国主要法规有：美国
_ FDA__ 、德国
LFGB__、欧盟_
EC/1935/2004 _、意大利
_ ITALIAN DECREE 21-03-1973__，
二、判断题（请在括号内做出判断，正确是打√，错误打X）每小题1分，共计10分）
（√ ）1.若来料发现有一点问题但还可以PASS而不影向产品主功能的，还是要先开特采单，最后经相关部门会签后进行特采处理。
（× ）2.在相同条件下,对同一工件进行多次量测时,各测量值之间的一致,程度称为量测准确性.
第二部分：应用能力或技术测试（分值50分）
一、简答题（每题10分，共30分）
1、请简述：如何评定供应商的表现，并利用评定结果推动供应商持续改善？（10分）
二、应用分析题（20分）
请见以下数据，试用ABC重点法（柏拉图）分析某产品改善的重点：（需按步骤作出柏拉图）
加分题（10分）：此题为额外加分题，您可根据自身的情况选择作答。
英语应用能力测试：请将下列英文翻译成中文
The factory shall perform metal detection on all products manufactured. Metal detectors should be
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QE工程师面试题及参考答案
姓名： 身份证号： 得分：
填空题（每空2分）
1、质量管理的旧七大手法是：柏拉图，因果图，层别法 ，检查表，直方图，散布图，控制图。
二、多项选择题（每题4分）
1、在过程检验中，提高产品合格率的措施有（ c,d ）
A、减少颁布中心与公差中心的偏离， B、扩大控制界限范围， C、提高过程能力， D、缩小加工特性值得分散程度
三、简答题
1、简述不良品的处理流程及注意事项（10分）
答：不良品的处理流程：隔离——标识——评审——处理——记录
注意事项：
3、个人质量管理心得（10分）
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QE岗位招聘笔试题及参考答案
（本试题为闭卷测试，答题时限为60分钟，满分为100分）
姓名： 应聘职位： 得分：
尊敬的先生/小姐：您好！
非常感谢您参加本公司的面试，为保证面试质量，真实地反映各位应聘者的水平，科学、客观的进行人才招聘和选拔，我公司专门编辑了本测试题。本测试题共分为两部分，同时测试得分将不会公开，仅作为我们决定是否录用的重要参考信息，请您合理分配笔试时间认真作答。谢谢！
第一部分：专业知识测试（分值50分）
一、单项选择（请选择唯一的答案）(20分,每题2分)
1.以±3σ标准管制制程﹐CPK值在以下哪种情况下表明制程能力合格 ( C ) A. 1.00>Cpk≧0.67 B. 1.33>Cpk≧1.00 C. 1.67>Cpk≧1.33 D. Cpk≧1.67
2.以下哪个是安规规定的元器件或材料.( C )
一、填空题（5、6题每题4分，其它每题2分，共20分）
1．ISO9000 的八大原则：_________ 、_________ 、全员参与、过程方法、_________ 、持续改进、_________、_________；
2.变异的原因通常分为两类，他们分别是_________ 和_________；
二、是非判断（请在括号内做出判断，是打√；非打X）； 每小题1分，共计10分
1.有好的质量系统,一定会有高质量的产品. ( X )
第二部分：应用能力或技术测试（分值50分）
一、简答题：每题6分共30分
1、處理客戶投訴，是品管部 重要職能工作之一，請詳細簡述客戶投訴的處理流程？
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二、论述题（每题20分）
1、请见以下数据，试用ABC重点法（柏拉图）分析某产品改善的重点：（需按步骤作出柏拉图）
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中粮新沙粮油工业5S专员招聘笔试题和答案
包括智力测试题，专业测试题，综合测试题
时间：考试时间为1小时
规则：答案直接写在试卷上
应聘职位： 应聘人姓名：
应聘部门： 答题日期：
一、一般智力测验：
1、填上空缺的词：
罄竹难书（书法）无法无天
作奸犯科（ ）教学相长
2、南之于西北，正如西之于：
二、专业技能测验
多项选择题：
１、5S推进阶段（ ）
Ａ、秩序化阶段 Ｂ、清理化阶段 Ｃ、透明化阶段Ｄ、活力化阶段
２、制定5S目标的原则是（ ）
三、综合能力测验
1、下列各句中，没有语病的一句是（ ）
A．我们要不断增强忧患意识，化挑战为机遇，提高规避风险、化解风险的能力，确保国内大局不受外部因素的干扰和冲击。
3、根据左图的变化规律，从选项中找出符合要求的图案（ ）
6、从理论上或逻辑的角度在后面的空格中填入后续字母或数字：（ ）
A、D、G、J、（ ）
1、3 、7 、15、31、（ ）
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品质部体系主管招聘笔试题及参考答案
测试时间：竞聘岗位：得分：
一、单项选择题（每题1分，共24分）
1.第三方审核是指（B）
A由顾客或客户进行的审核B由某一与之无业务往来的审核机构所进行的审核C由供方所进行的审核D内部审核
2.在审核的准备阶段要注重（D）
A计划B确定审核范围C挑选审核组长和能胜任的组员D所有以上各项
3.2000版对文件化的要求说明了（A）
A需要文件的地方可以用不同形式的文件B不需要程序文件的地方就不需要文件C需要文件的地方必须编制程序文件DA+B
4.对管理者而言，需要掌握更多人际技能和概念技能的是哪个管理层（B）。A高层管理者B中层管理者C基层管理者D一般管理者
5.与顾客的沟通包括（D）
A交付时间的商讨B顾客意见的征求C请顾客到现场察看产品完成的进度D以上全是
6.质量手册必须包括（D）
A.质量方针和目标B删减的说明C各过程的顺序和相互作用的描述DB+C
7.表述组织质量管理体系的文件是指（D）
A程序B质量计划C规范D质量手册
8.标识主要目的是（F）
A.防止产品混淆B.出了废品可找到责任者C.防止把不合格品当成合格品流转D.A+BEA+CFA+B+C
9.管理评审工作应由（B）
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